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スーパーマーケットは競争が激しくなる一方ですが、安売り合戦にも限界があります。
付加価値のある魅力のある店づくりをしていかなければ、生き残ることはできません。

そこで、今、脚光を浴びているのが惣菜販売です。
惣菜メニューの開発如何によっては、競合他社との明確な差別化が可能な有力な分野です。
惣菜メニュー開発を中心に、総菜売り場の充実化を図り、売り場はますます大型化しています。
スーパーマーケットの売り上げ構成比では惣菜が１０パーセント近くを占めるほどにもなっています。

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